保鮮盒可以用來保鮮水果

      現在用于生果保鮮辦法主要有物理和化學辦法2種,分別操控生果腐朽的外界要素和本身要素。我們也可以選擇用保鮮盒進行水果的保鮮。

　　物理辦法主要有:低溫儲藏、氣調儲藏、減壓儲藏、電磁輻射儲藏等。其間,較先進的保鮮技能主要有臨界低溫高濕保鮮、細胞間水結構化氣調保鮮、臭氧氣調保鮮、低劑量輻射預處理保鮮、高壓保鮮、細胞膨壓調控保鮮等。這些保鮮辦法雖然運用廣泛,可是需要特別的設備、操作雜亂、本錢高、大范圍內運用有必定的困難。

　　化學辦法主要指保鮮劑保鮮?，F在常見的保鮮劑有:涂料涂膜劑、乙烯處理劑(吸收劑)、滅菌防腐保鮮劑等。其間,涂料涂膜劑主要是利用在生果外表覆膜到達限按捺生果呼吸和按捺微生物活動的效果。廣泛運用于蘋果保鮮的涂膜資料有糖類、蛋白質、多糖類蔗糖脂、聚乙烯醇、單甘酯,以及多糖、蛋白質和脂類組成的復合膜, 還有殼聚糖類化合物[ 10 ] ,涂蠟,涂中草藥等辦法。

　　乙烯處理劑又包含乙烯生物組成按捺劑與乙烯吸收劑。乙烯生物組成按捺劑有氨基乙氧基甘氨酸(AVG) 、氨基乙酸(AOA) 、環丙烯類化合物( 1 - MCP) 。乙烯吸收劑有活性炭,天然沸石、活性白土、以載體KMnO4等氧化劑的制劑。滅菌防腐劑有硼砂、碳酸鈉、二氧化硫、鄰苯基苯酚鈉、促丁胺、聯苯、2,4-D、三氯化氮、氨及胺化合物、苯并咪唑類滅菌劑、噻菌靈( TB2) 、苯菌靈(苯萊特) 、多菌靈和甲基托布津。典型無機滅菌劑有亞硫酸鹽、焦硫酸鹽、二氯化鈣、二氯化鋅等。