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      蔬菜能否用保鮮箱保鮮

      發布時間:2017-08-16 09:14:55
       

           隨著近年來冷鏈設備和冷鏈技能的不斷完善,果蔬產品的遠銷和外銷已得到了很好地改進,一起果蔬產品的采后流轉腐損率也有顯著的下降。保鮮箱能否對甜椒進行保鮮呢?

        甜椒通常在夏秋時節收貨,但隨著大棚甜椒栽培的引入,甜椒四季都有收貨。不過,不一起節收貨的不同種類的甜椒儲藏特性有所不同,一定要遵從種類的儲藏保鮮標準嚴格配置契合條件的冷鏈設備和履行標準的辦理制度。
        一般來說,儲藏以長時間保鮮用于遠銷和外銷的甜椒應挑選色深肉厚、表皮亮光、干物質含量高的種類,這樣易于保持長時間的保鮮期。甜椒的一般保鮮條件:夏季采收的甜椒的儲藏保鮮溫度一般為9~11℃,秋季采收的甜椒的儲藏保鮮溫度一般為7~9℃。至于為什么溫度一定要適合,而不是越低越好,這是由于盡管越低更抑制了微生物、酶等的活性,但一起會對甜椒本身形成不可逆的寒害損害,而這是會加快甜椒腐爛變質的。
        除了甜椒的配套冷鏈設備要挑選專業的冷庫工程商設計建造和冷鏈設備辦理要找擔任專業的冷庫人員辦理,甜椒采收及入庫前的處理也是相當重要的。采收質量是甜椒質量保證的底子保證,不然欠好的甜椒就算是在合適的冷鏈設備和冷鏈技能保證下也無法延伸保鮮期的。甜椒采收一定要當令采收并避免采收時的機械損害,一起要及時預冷后就入庫儲藏保鮮。
        采收入庫的甜椒需在合適的成熟度采收,不然都不耐貯,可參考成熟度以綠熟果為宜。若采收時,甜椒已轉成赤色時,則說明是處于甜椒的呼吸頂峰,變老階段加快,耐貯性差。別的,采收應挑選晴天上午且晨露已干,這是由于晨露未干或者雨水天采收的甜椒濕度大,環境中的微生物和酶的活性強,易腐爛甜椒形成不易儲藏。一起,采收甜椒的過程中應避免碰傷果面,在入庫前需剔除過老、受凍、有病蟲災或機械傷的果實,保證入庫甜椒的高質量和耐儲藏。

       
       
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